Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin bu yılki raporuna göre, Türkiye zeytin üretiminde iklim değişikliğinin etkileri nedeniyle geçen yıla göre zeytin tane miktarında yüzde 11, zeytinyağında ise yüzde 20 azalma tahmin ediliyor. Raporda kayıp miktarları,.

Ege’nin ve Akdeniz’in bereketli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı yemeklerin sağlıklı baş rol oyuncusu. Zeytinler, olgunlaştıklarında yeşilden parlak siyaha doğru döner. Fakat dış kısmında, çıkarılmayı bekleyen altın bir sıvı vardır. Ezilmiş olgun zeytin,.

Zeytinyağı hakkında fazla bir şey bilmeseniz bile, muhtemelen zeytinyağına karşı olumlu izlenimlere sahipsiniz. Bilinen en büyük gerçek ise, zeytinyağını diğer yemek pişirme yağları ile karşılaştırdığımızda, genellikle en sağlıklı seçenek olarak gösterilmektedir. Sağlıklı olmasıyla ünlü.